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- 07 VinInfo - ES
Descripción
El sistema VinInfo se puede usar no solo para la regulación de la temperatura durante la fermentación, sino también para controlar y regular casi todos los equipos y procesos eléctricos y térmicos de la bodega.
El corazón del sistema VinInfo son las Unidad Básicas (BU). Miden, controlan y regulan la temperatura del vino directamente en el depósito. También controlan otras unidades y aplicaciones en la bodega. Por lo tanto, cada depósito y cada unidad adicional (máquinas de frío, bombas, refrigeración de espacios, etc.) se gestionan mediante su propia Unidad Básica. En ellas se conectan los dispositivos necesarios para el funcionamiento del sistema, como son la sonda de temperatura o las válvulas. Las BUs se conectan entre sí y con el centro de control (el servidor) mediante el BUS de datos VinInfo. Así se consigue una instalación que requiere poco cableado y mínimo esfuerzo. Además es un sistema completamente modular, pudiendo incorporar más BUs en cualquier punto del mismo cuando sea necesario, estando así preparado para posibles cambios que puedan surgir.
El núcleo de la aplicación es el control del proceso de fermentación, bien a través del convencional control de temperatura, o bien mediante un nuevo método que ahorra energía y mejora significativamente la calidad de su vino, midiendo la intensidad fermentativa en términos del CO2 emitido. Para ello se utilizan las correspondientes Unidades Básicas y sensores de CO2 muy precisos.
VinInfo se puede controlar desde un ordenador con un software sencillo desarrollado para el mundo del vino, o a través de un Terminal instalado en la bodega. El software, al contrario que el Terminal, ofrece la representación gráfica de datos y el almacenamiento de información, pudiendo analizarla en cualquier momento, aunque hayan transcurrido varios años. El escenario ideal combina ambas alternativas, disfrutando de las posibilidades del software además de incrementar la seguridad con el Terminal en caso de sufrir algún
problema de suministro eléctrico. El sistema es accesible desde cualquier ordenador conectado a Internet. También se pueden enviar SMS de alarma directamente al teléfono móvil.
VinInfo es un sistema modular que puede incrementar funcionalidades en cualquier momento. Además puede integrar aplicaciones que resuelvan problemas específicos cuando sea necesario.
Características
- Sistema BUS modular
- Instalación que requiere poco cableado y mínimo esfuerzo
- Seguridad máxima con el Terminal en caso de algun problema de suministro eléctrico
- Medición y control de la emisión de CO2, micro y macro-oxigenación y mucho mas
- Sistema modular, siempre ampliable
- Software sencillo
Descargas
Industrias aplicables
- Breweries
- Wine Production
- Cider Production
Aplicaciones
- Control de la temperature de fermentación
- Control de las bombas y agregados de refrigeración
- Dosificación de oxígeno (micro y macro-oxigenación)
- Fermentación en base a la emisión de CO2 emitido
- Climatización y humectación
- Agitado de la cebada macerada con aire comprimido
- Remontado programable
- Respresentación gráfica de datos y almacenamiento de información
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