Das zentrale Gärtemperatur-Regelsystem FermBox ermöglicht die vollautomatische Regelung der Gärtemperatur. Die Steuerschränke werden an einem zentralen Ort im Weinkeller oder in der Braustube angebracht. Für jeden zu regelnden Tank wird ein FermBox-Reglereinschub eingesetzt. Somit können die Temperaturen (Soll- und Ist-Temperatur) für alle Tanks auf einen Blick erfasst und die Einstellungen an einem einzigen Ort verändert werden. Die Installation eines FermBox-Systems verlangt zwar etwas mehr Kabelaufwand als die Verwendung von Einzeltankreglern, doch ist die Installation an sich und der Austausch von Reglern ein Kinderspiel.

Seinen Input bekommt der FermBox-Regler über einen entsprechend langen Temperaturfühler – als Zubehör erhältlich –, der sich im jeweiligen Tank befindet. Die Regler sind ausgestattet mit zwei getrennten Displays zur Anzeige der Vorgabetemperatur (Soll-Temperatur) und der aktuellen Temperatur (Ist-Temperatur). Über eine LED-Anzeige wird der jeweilige Arbeitsmodus des Reglers angezeigt. Zudem verfügt der Steuerschrank über zwei getrennte Sammelrelais zur Pumpensteuerung (eines zum Heizen und eines zum Kühlen).

Die FermBox-Steuerschränke sind zusätzlich mit einer PC-Schnittstelle ausgestattet, so dass die Temperatureinstellungen am Steuerschrank selbst oder optional über die Ferm-Software vom Server-PC im Büro aus vorgenommen werden. Die Steuerung über die Software bietet zudem den Vorteil der Dokumentation und Speicherung der Daten. Auch lassen sich die FermBox-Steuerschränke vollständig in das VinInfo-Bus-System integrieren.

Die FermBox-Schränke sind in drei Größen erhältlich - für bis zu 30, 40 bzw. 50 Regler (ein Regler pro Tank) - sowie in zwei Varianten - Steuerschrank in lackiertem Stahl oder in Edelstahl.

Das Nachrüsten weiterer Regler ist jederzeit möglich, sollte zu Beginn noch keine Vollbelegung benötigt werden.